En voici deux vraiment typiques, malheureusement (ou pas) c’est dure de trouver une recette sans sirop d’érable ou bleuets, mais la mondialisation nous aide bien, et personnellement ça vaut le coup :

Le fameux pouding du chômeur :

Ingrédients

Sauce :
une 1/2 tasse de sirop d’érable
une 1/2 tasse de cassonade
une 1/2 tasse de crème épaisse 35 %
et 1/3 de tasse de beurre

Gâteau :
une 1/2 tasse de beurre mou
1 tasse de sucre blanc
2 gros œufs
arôme de Vanille (facultatif)
2 tasses de farine
une c. à café de poudre à pâte magique
un 1/3 tasse de lait entier

Étapes

1. 1Préparer la pâte en battant le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs 1 à 1 ainsi que la vanille, puis réserver (mettre de côté).
2. 2Dans un autre bol, mélanger la farine et poudre à pâte. Incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre et sucre en alternant avec le lait. Verser cette pâte dans un grand plat.
3. 3Porter le sirop, la cassonade, la crème et le beurre à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce ait réduit (légèrement). Verser sur la pâte.
4. 4Mettre au four à 160°C pour 35 à 40 minutes (le gâteau doit être doré).

Recette de la Tarte aux bleuets :

Ingrédients

1/2 tasse de sucre
1/4 de tasse de farine
4 tasses de bleuets frais
4 c. à café de beurre
1 c. à café de zeste de citron
Pâte à tarte

Étapes

1. 1Étendre la pâte dans l’assiette à tarte et incorporer les bleuets.
2. 2Mélanger la farine et le sucre dans un petit bol. Ajouter le tout sur les bleuets.
3. 3Parsemer de zeste de citron et ajouter le beurre.
4. 4Étendre soit des bandes de pâte en quadrillage, soit une nouvelle pâte à tarte et faire des ouvertures à l’aide d’un couteau afin de laisser s’échapper la vapeur.
5. 5Cuire au four à 220°C pour 10 minutes, puis réduire à 200 °C pour environ 30 minutes.