Recette indienne et échange franco-India

Voici pour tous ceux veulent, toutes les écoles et surtout l’école du Sacré-Coeur de Vannes,

une recette indienne :

Nankata Biscuits

Ingrédients :

Préparation :

- Tamisez la farine, creuser un puits au milieu. Ajouter le beurre fondu et le sucre. Mélangez bien le tout, en n’oubliant pas la levure.
- Pétrissez la pâte pour devienne bien ferme. La faire reposer pendant deux heures au frais. Etalez la pâte au rouleau. Préparez les dattes en les coupant en deux. Enlevez le noyau et le replacez par une noix de cajou. Découpez des carrés dans la pâte aplatie et emballez les dattes. Vous devez obtenir des petits cylindres avec la datte au milieu. Faire chauffer le four. Disposez les sur une plaque, rajoutez un trait de jaune d’œuf sur chaque. Faites cuire à four chaud pendant 15 mn.

-Très très bon avec un thé indien

- Vous pouvez varier la recette en mettant de la noix de coco en poudre à la place des dattes

Cette recette est la base d’un échange avec les classes de CE2 du Sacré-cœur de Vannes, voici la recette qu’ils ont envoyée :

Les « Bredele » Alsaciens

Ingrédients :

250g de beurre
315g de sucre
2 œufs entiers
4g de poudre à lever
625g de farine.

Préparation :

- Tamisez la farine, dressez-la en fontaine. Malaxez le beurre, ajoutez le sucre et les œufs. Mélangez bien le tout avant de le disposer au milieu de la fontaine de farine.
- Pétrissez la masse pour obtenir une pâte bien homogène, de consistance assez ferme. Laissez reposer pendant une nuit au frais. Étalez cette pâte au rouleau sur 3mm d’épaisseur. Découpez avec des formes en emporte pièces et faites cuire à feu moyen pendant 10 à 15 mn.
- Vous pouvez donner à vos petits gâteaux un air doré en les badigeonnant au pinceau avec du jaune d’œuf battu.

Voici les photos de l’échange, les enfants indiens qui copient la recette des enfants français,

maintenant chacun à ses fourneaux :